花快銘奈々

ガッツリベジ ヤンニョム&韓国料理

先週の土曜日に中島マキちゃん主宰の料理教室に行って参りました。早速教えて頂いた料理画像の御紹介から↓
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お野菜のキムチいろいろ、切干し大根と細切り昆布の炒めキムチ、ヤンニョムサラダ、人参のナムル、蒸し茄子のナムル、切干し大根と水菜と里芋の和風梅肉ナムル、ミニ丼2種(豆腐のビビンバ、アボカドと山芋のごはん)、大豆の唐揚げヤンミョムソースの甘酢あえ、蕎麦の実餃子、餃子のスンドゥブ、里芋と甘酒の白玉入りココナッツスープ(デザート)。全12種類の料理。普通の料理教室ではあり得ない数のレシピ。大盤振る舞いです。今回の料理の基本はヤンニョム。ヤンニョムとはキムチの中に入る具なのである。一生作らないと思っていたキムチの作り方を教わって大感激。このヤンニョムがキムチ以外の料理にもフル活用。そうです。このヤンニョムの作り方さえ覚えれば料理のレパートリーが広がるんです。マキちゃんの料理教室では基本のソースを使って料理を教えてくれるんです。初めて伺った時は「高きび&甘酒」そして今回は「ヤンミョム」。来月はベシャメルソース作りを教わる予定。でもでも、マキちゃんは来月の末に八ヶ岳に引越をしてしまうから、来月が最後の料理教室になってしまう。だから来月はいつもよりも更に気合いを入れて教わらないと。

# by artplanety | 2013-10-01 13:22 | Trackback | Comments(0)

昼食

今日の昼食は以前から気になっていた仙川の商店街にある洋食屋なかむらに武田君と入ってみる。
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メニューの種類は期待して以上には豊富ではなかった。主にハンバーグとチキン料理がメイン。思案した結果僕はコンビフライ定食(ハンバーグ、海老フライ、ハム、ライス、味噌汁付き)900円を注文。食べながら料理の話よりもお店の奥様らしき方が友人に顔がそっくりだったので、その話で武田君と話が盛り上がる。メニューにナポリタンとかハヤシライスとかオムライスとかビーフシチューがなかったのが残念だった。

# by artplanety | 2013-09-27 14:50 | Trackback | Comments(0)

ラジウム玉子

数週間前に小学校からの幼友達とプライスコレクションを見に日帰りで福島へ行って来た時に買った武田君お薦めの飯坂温泉名物のジウム玉子
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何とも言えない色彩の
包装紙に惚れ込んでお土産に大量買いをして宅急便で東京に送ってもらう。お味は普通の温泉玉子よりやや固め。タレを掛けて頂きます。美術館前駅から何とも言えない情緒のある単線の飯坂線に乗って買いに行った介がありました。

# by artplanety | 2013-09-27 13:56 | Trackback | Comments(0)

二日酔い&くら寿司

二日酔いの翌日の朝は何故かお腹が空く。日曜日の朝にCMでやっていたくら寿司の "熟成まぐろ丼" に魅了され、迷わず二日酔いにも関わらず食べに行く。勿論最初に注文したのは↓
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"熟成まぐろ丼" 598円。感想。「旨い!」脂の乗った(?)厚切りまぐろが僕好み。何処産のまぐろだかは分からないけれども、「旨い!」満足。
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お腹も一杯になったなったのにも関わらず、必ず食べるうにの軍艦巻きと鰯のにぎりを注文。
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その上かき氷も注文。帰宅してからは連休で気持ちも解放されてか?ワインに焼酎のアップルジュースを数杯ソファーに横になりTVを観ながら数杯飲んでいる内に気持ち悪くなって熟睡。これがダメダメ人間の連休の過ごし方なのである。

# by artplanety | 2013-09-25 13:30 | Trackback | Comments(0)

横尾忠則現代美術館

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神戸市内にあります、横尾忠則現代美術館の宣伝をさせてもらいます。横尾忠則美術館のホームページでも情報を御覧頂けますが、美術館のfacebookでは身近な情報が随時更新されていますので、是非御覧頂ければと思います。
# by artplanety | 2013-09-18 17:00 | Trackback | Comments(0)